Konserwy

Produkcja konserw owocowych Frubella dotyczy głównie czereśni i jabłek (w opakowaniach zbiorczych), a także niektórych owoców czerwonych.

Wiśnie wytwarzane są prawie wyłącznie z odmian Łutówka i Oblacińska, pochodzących z pobliskich sadów. W procesie produkcji są one drylowane i pakowane w metalowe puszki po 3 kg lub 5 kg (4,5 kg netto / 2,8 kg po odsączeniu).
Choć najczęściej używanym płynem konserwującym jest woda, można też użyć lekkich syropów lub klarownych soków owocowych.
Opakowania mogą być również opatrzone logo wybranym przez klienta. Nasze zakłady mają niezwykle wysokie moce produkcyjne, pozwalające wytwarzać ponad 2,5 tys. ton wiśni rocznie i 1 tys. ton jabłek, krojonych w plastry lub w kostkę.

Suszone śliwki w syropie otrzymywane są natomiast z odmiany Stanley i poddawane suszeniu tunelowemu wraz z pestkami. Na koniec są pakowane w puszki.

Przetwory owocowe

Oprócz owoców konserwowych w naturalnej, czystej postaci, całych lub krojonych w kostkę, firmy oferują również bardziej wyszukane produkty, ogólnie określane jako przetwory owocowe.

Kategoria ta obejmuje bardzo szeroką gamę produktów, które w swoim składzie poza owocami zawierają cukier, wodę, skrobię, pektyny i inne składniki, takie jak aromaty, a czasem konserwanty, w różnych proporcjach. Do kategorii tej można również zaliczyć dżemy przemysłowe.

Główna produkcja prowadzona w zakładach Frubella i Capuzzo dotyczy przetworów na bazie jabłek i wiśni, które mają szerokie zastosowanie w cukiernictwie przemysłowym, zarówno jako nadzienie (filling) do wypieków, dodawane przed pieczeniem lub po, jak i jako dekoracja (topping) do ciast i pączków.
Pakowane są one w wiaderka o masie 3 kg i 12 kg lub puszki o masie od 3 do 5 kg. Choć procentowa zawartość owoców w kawałkach może różnić się w zależności od preferencji klienta, ale generalnie wynosi od 45% do 90%, przy czym zawartość cukru wynosi od 20% do 40%.

Chcesz uzyskać więcej informacji o naszych produktach?

Skontaktuj się z naszym kierownikiem sprzedaży

KONTAKT

Nasze produkty

Susze

Konwencjonalne, kontrolowane, ekologiczne produkty suszone, takie jak jabłka, żółte owoce, owoce leśne czy warzywa. Owoce i warzywa odwodnione osmotycznie i suszone. Produkty z czerwonych jabłek i owoców leśnych, zebranych i przygotowanych w werońskich sadach i na polskim ekologicznym obszarze chronionym, w zgodzie z naturą.

ZOBACZ WIĘCEJ

Mrożonki

Mrożone całe owoce, mrożone przeciery owocowe i owoce pokrojone w kostkę. Szczególnie interesujące są produkty odwadniane, a następnie mrożone, tzw. mrożonki odwadniane osmotycznie. Truskawki, owoce leśne, czereśnie i jabłka mrożone metodą IQF. Mrożenie pozwala zachować maksymalną jakość naturalnego produktu i ograniczyć marnotrawienie przechowywanej żywności.

ZOBACZ WIĘCEJ

Produkty w proszku

Produkty owocowe w proszku uzyskane w procesie odwadniania przecierów owocowych. To zdrowe i niezwykle uniwersalne składniki, bez dodatków, wykorzystywane przede wszystkim w wyrobach cukierniczych i produktach dla dzieci. Czysty proszek, składający się w 100% z owoców, to najbardziej szlachetny produkt.

ZOBACZ WIĘCEJ